兼升養魚漁業生産組合
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事業者メッセージ
豊川市の兼升養魚漁業生産組合で養殖される鮎は、「和鮎」としてブランド化しており、全国の卸売市場へ出荷され、国内で広く流通、販売しています。
「和鮎」とは、「定時・定量・定質・安全・安心・安定・新鮮」をコンセプトにしたブランド鮎です。各河川より「味の良い親魚」、「形の良い親魚」、「香りの強い親魚」を選択し、掛け合わせた稚魚を育てることで、天然の鮎とは違った養殖ならではの「食べ応えのある旨い鮎」を目指しています。
養殖ならではの食べ応えがある「和鮎」を鮮度そのまま冷凍してお届けしますので、塩焼き、揚げ物、煮物、鮎飯などお好みで調理してください。
また、「和鮎」は「とよかわ鮎」として、「とよかわブランド」としても認定を受けています。
豊川出荷加工センター
とよかわ鮎
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この記事に関するお問い合わせ先
企画部 元気なとよかわ発信課
所在地:442-8601
愛知県豊川市諏訪1丁目1番地
電話番号:0533-95-0260
ファックス番号:0533-89-2125
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更新日：2025年11月07日