豚熱（CSF）に関する食の安全・安心について
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豚熱（CSF）に関する食の安全・安心について
- 豚熱は、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。
- 豚熱に感染した肉が食肉として流通することはありません。
- 食品安全委員会（注釈）の見解によれば、万一豚熱にかかった豚やいのししの肉等を食べても人体に影響はないとされています。
（注釈）
食品安全委員会は、国民の健康の保護が最も重要であるとの基本認識の下、規制や指導等のリスク管理を行う関係行政機関から独立して、科学的知見に基づき客観的かつ中立公平にリスク評価を行う機関です。
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更新日：2025年01月30日