「広報とよかわ」2026年10月号（トヨカワdeハジメル）

更新日：2026年10月01日

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トヨカワdeハジメル

市の創業支援事業を利用して創業した方のきっかけややりがいなどを紹介します。vol.31

TODOC 岡本 宏之さん

和菓子店で勤務していた頃、知人が営む洋菓子店のカスタードクリームのおいしさに魅了されました。「自分も洋菓子を作りたい」と思うようになり、38歳で洋菓子職人への転身を決意。知人の元で修行を積み、開業の準備を進めました。商工会議所で事業計画書の作成方法などを学び、市からオーブン購入費の資金補助を受け、令和3年2月にオープンしました。
こだわりは開業のきっかけにもなったカスタードクリーム。地元産や国産の原材料を使用し、素材の持ち味を大切にしています。「また来たい」と思ってもらえるよう、10種類ほどの洋菓子を販売する他、パイの焼き加減やクリームの種類にも工夫し、選べる楽しさを提供しています。これからも、お客さんに喜んでもらえる商品作りと丁寧な接客を行っていきたいです。

この記事に関するお問い合わせ先

企画部 秘書課
所在地:442-8601
愛知県豊川市諏訪1丁目1番地
電話番号:0533-89-2121
ファックス番号:0533-89-2124​​​​​​​
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