「広報とよかわ」2026年2月号（トヨカワdeハジメル）

更新日：2026年01月30日

ページID : 27571

トヨカワdeハジメル

市の創業支援事業を利用して創業した方のきっかけややりがいなどを紹介します。vol.23

Atmos 加藤 輝久 さん

食に興味があり、友人に紹介してもらったことがきっかけで、フレンチの道に進みました。働く中で、多種多様な食材が手に入りやすい豊川市に魅力を感じ、この地で自分の店を持つことを決意。商工会議所へ相談に行き、市から設備費などの資金補助を受けて、令和5年3月にフレンチレストランをオープンしました。
大切にしているのは、地元の食材が持つ素材の味を最大限に引き出すこと。お客さんの「おいしい」や「また来ますね」といった声がやりがいにつながっています。
しかし、令和7年2月、延焼火災の影響で一度は閉店する事態に。先の見えない不安はありましたが、支えてくれた皆さんのおかげで立ち上がることができました。その気持ちに応えることができるよう、少しでも長くこの店を続けていきたいと思っています。

この記事に関するお問い合わせ先

企画部 秘書課
所在地:442-8601
愛知県豊川市諏訪1丁目1番地
電話番号:0533-89-2121
ファックス番号:0533-89-2124​​​​​​​
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